Cà chua có tác dụng gì? 15+ lợi ích không ngờ của cà chua

Cà chua là một loại thực phẩm phổ biến và ngon miệng, không chỉ là các món ăn mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe mà nhiều người không ngờ tới. Vậy cà chua có tác dụng gì? Hãy cùng Mega Gangnam khám phá 15+ lợi ích không ngờ của cà chua và tìm hiểu tại sao nên thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày của bạn.

Nội Dung Chính

Các loại dưỡng chất có trong cà chua

Cà chua, với độ cung cấp nước đa dạng, là một nguồn dồi dào chất xơ và carbohydrate. Mỗi 100g cà chua chứa khoảng 18 calo, 0,9 g chất đạm, 2,6g đường, 3,9g carbohydrate, 0,2 g chất béo, và 1,2g chất xơ.

Ngoài những thông tin dinh dưỡng cơ bản, cà chua chứa nhiều vitamin và khoáng chất quý báu, bao gồm:

Vitamin C: Đây là một thành phần thiết yếu trong cà chua, làm nhiệm vụ chống oxi hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
Vitamin K1: Có lợi cho sức khỏe xương và đặc biệt quan trọng cho quá trình đông máu.
Kali: Có tác dụng kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa các vấn đề tim mạch.
Vitamin B9: Đặc biệt quan trọng cho phụ nữ mang thai, ảnh hưởng đến phát triển tế bào và mô.

Các loại dưỡng chất có trong cà chua

Bên cạnh các loại vitamin và khoáng chất này, cà chua còn chứa một số hợp chất khác có lợi như:

Lycopene: Là một hợp chất chống oxi hóa có màu đỏ, rất tốt cho sức khỏe. Điều này đặc biệt nhiều trong các quả cà chua chín, đặc biệt ở vỏ cà chua. Số lượng lycopene càng nhiều trong cà chua chín.
Beta carotene: Một hợp chất chống oxi hóa, khi bắt đầu vào cơ thể, beta carotene chuyển hóa thành vitamin A, đặc biệt quan trọng cho sức khỏe mắt.
Naringenin: Hợp chất này thường xuất hiện nhiều trong vỏ cà chua và có tác dụng giảm viêm nhiễm và phòng ngừa bệnh.
Axit chlorogenic: Là một hợp chất chống oxi hóa hiệu quả, có khả năng hạ huyết áp.

Cà chua thực sự là một nguồn dinh dưỡng đa dạng và hữu ích cho sức khỏe.

Cà chua có tác dụng gì?

Ăn cà chua có tác dụng gì? Sử dụng cà chua và các sản phẩm làm từ cà chua có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe làn da và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

1. Sức khỏe tim mạch

Bệnh tim bao gồm đau tim và đột quỵ đang là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn cầu.

Một nghiên cứu thực hiện trên nam giới trung niên đã phát hiện mối liên quan giữa mức độ lycopene và beta-carotene thấp trong huyết thanh với nguy cơ tăng cao mắc đau tim và đột quỵ. Cà chua, trong bài toán sức khỏe, ngày càng bứt phá với các bằng chứng từ thử nghiệm lâm sàng cho thấy việc bổ sung lycopene có thể giúp giảm mức cholesterol LDL – loại cholesterol xấu.

Sức khỏe tim mạch

Hơn nữa, các nghiên cứu lâm sàng liên quan đến các sản phẩm từ cà chua còn chỉ ra những lợi ích trong việc chống viêm nhiễm và ứng phó với dấu hiệu của căng thẳng oxi hóa. Thành phần của cà chua cũng có tác dụng bảo vệ màng nội của mạch máu và có khả năng giảm nguy cơ đông máu.

2. Ngăn ngừa ung thư

Ung thư là một sự phát triển không kiểm soát của các tế bào bất thường, thường lan rộng ngoài ranh giới bình thường và thường xâm lấn các bộ phận khác trong cơ thể.

Các nghiên cứu quan sát đã ghi nhận mối liên hệ giữa cà chua hoặc các sản phẩm làm từ cà chua và tỷ lệ mắc ung thư tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày thấp hơn.

Tuy rằng mức độ cao của lycopene được cho là có lợi cho ngăn ngừa bệnh ung thư, nhưng để xác nhận nguyên nhân của những lợi ích này, cần thực hiện nghiên cứu chất lượng cao trên con người.

Một nghiên cứu trên phụ nữ đã chỉ ra rằng nồng độ cao của carotenoid, một loại hợp chất thường tìm thấy trong cà chua, có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư vú.

3. Giảm nguy cơ cháy nắng

Cà chua không thể thay thế hoàn toàn kem chống nắng. Tuy nhiên, lycopene có trong cà chua có khả năng bảo vệ da. Việc tiêu thụ cà chua có thể giúp ngăn ngừa tác động tiêu cực từ tia UV, như ban đỏ da hoặc cháy nắng.

Một nghiên cứu năm 2006 đã chỉ ra rằng sau 10 đến 12 tuần ăn cà chua chứa lycopene, sự nhạy cảm của da trước tác động của tia UV đã giảm. Tuy nhiên, hiện vẫn chưa rõ liệu việc áp dụng trực tiếp cà chua lên da cũng có thể mang lại lợi ích tương tự hay không. Mặc dù cà chua có thể hỗ trợ giảm nguy cơ bị tổn thương do tia UV. Tuy nhiên, việc sử dụng kem chống nắng với chỉ số SPF 30 hoặc cao hơn vẫn là biện pháp tốt nhất để bảo vệ da khỏi cháy nắng và nguy cơ ung thư da.

4. Chữa lành vết thương

Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một cốc chứa khoảng 30 gram vitamin C. Vitamin C thường được sử dụng trong sản phẩm chăm sóc da. Nó khuyến khích sự hình thành của mô liên kết mới, thúc đẩy quá trình phục hồi và tăng cường việc lành vết thương.

Chữa lành vết thương

5. Có thể làm dịu tình trạng viêm da

Cà chua chứa nhiều hợp chất có tác dụng chống viêm như lycopene, beta caroten, lutein, vitamin E và vitamin C. Khi áp dụng lên da, các hợp chất này có thể giúp giảm đau và tình trạng kích ứng da sau khi bị cháy nắng hoặc kích thích.

6. Kích thích sản xuất collagen

Như đã đề cập, cà chua là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Bên cạnh việc tăng cường hệ thống miễn dịch, vitamin C có thể giúp kích thích sản xuất collagen. Ngoài ra, vitamin C trong cà chua có thể giúp cải thiện độ đàn hồi của da, giúp da săn chắc hơn.

7. Loại bỏ tế bào da chết

Tẩy tế bào da chết là một phần quan trọng của việc chăm sóc da. Một số nghiên cứu đã đề xuất rằng enzyme có trong cà chua có thể hữu ích trong việc tẩy tế bào da chết khi được áp dụng trực tiếp lên da.

Một phương pháp tẩy tế bào chết bằng cà chua là kết hợp nó với đường, sau đó áp dụng hỗn hợp này lên cơ thể (trừ da mặt). Việc này có thể cải thiện sức khỏe và vẻ ngoại của da.

8. Chống lão hóa da

Vitamin B đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe da. Cà chua chứa nhiều loại vitamin B như B-1, B-3, B-5, B-6, và B-9. Những loại vitamin này có khả năng giảm tình trạng lão hóa của da, làm giảm đốm đồi mồi và nếp nhăn.

Chống lão hóa da

Hơn nữa, chúng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc sửa chữa tế bào da, giảm tác động của tia UV và tác hại của ánh nắng mặt trời lên da. Tuy việc ăn cà chua có thể giúp cung cấp những loại vitamin B này cho cơ thể, nhưng việc áp dụng cà chua trực tiếp lên da để có những lợi ích tương tự cần được nghiên cứu kỹ hơn.

9. Giảm lượng đường trong máu

Cà chua có ít carbohydrate, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra, một số nghiên cứu đã tìm thấy vai trò của các chất chống oxi hóa trong cà chua trong việc bảo vệ sự khỏe của mạch máu và thận, những cơ quan thường bị tổn thương do bệnh tiểu đường. Cà chua cũng chứa crom và chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

10. Thúc đẩy giấc ngủ ngon

Nhờ dồi dào vitamin C và lycopene, cà chua có thể hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ. Do đó, nếu bạn gặp khó khăn trong việc đi vào giấc ngủ, hãy xem xét việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn hàng ngày bằng cách thưởng thức một bát súp cà chua hoặc một cốc sinh tố có chứa cà chua.

Thúc đẩy giấc ngủ ngon

11. Giữ xương chắc khỏe

Cà chua cung cấp vitamin K và canxi, giúp bảo vệ sức khỏe xương và ngăn ngừa loãng xương – nguyên nhân chính gây gãy xương và dạng xương không bình thường.

12. Chữa các bệnh mãn tính

Cà chua chứa các hợp chất chống viêm như carotenoid và bioflavonoid, giúp giảm cơn đau mãn tính. Một chương trình nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống một ly nước ép cà chua hàng ngày có thể làm giảm nồng độ TNF-alpha trong máu, một yếu tố gây viêm nhiễm. Điều này làm cho cà chua trở thành một nguồn thực phẩm tốt cho những người có bệnh tim mạch và Alzheimer.

13. Tốt cho mái tóc của bạn

Cà chua với hàm lượng vitamin và chất sắt, có khả năng cải thiện sức sống và độ bóng mượt cho mái tóc hư hỏng. Điều này là do cà chua cũng chứa tính axit giúp điều chỉnh độ pH của tóc.

Nếu bạn đang mắc phải tình trạng gàu và ngứa da đầu, bạn có thể dùng nước ép cà chua tươi sau khi gội đầu, để lên tóc và da đầu, rồi rửa sạch bằng nước lạnh hoặc ấm sau khoảng 4-5 phút. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên sử dụng quá thường xuyên, vì tính axit của cà chua có thể làm khô mái tóc.

14. Giúp giảm cân

Nếu bạn đang cố gắng giảm vài cân nhất định phải có cà chua trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn vì nó ít chất béo và không chứa cholesterol. Cà chua chứa rất nhiều chất xơ và nước, do đó sẽ giúp bạn cảm thấy no. Bạn có thể ăn cà chua sống hoặc thêm chúng vào món thịt hầm ăn cùng xà lách, và các thực phẩm ăn uống thân thiện khác.

Ăn cà chua giúp giảm cân

15. Cải thiện thị lực

Cà chua cung cấp một lượng lớn vitamin A và C, giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và cải thiện sức khỏe mắt. Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng hàm lượng vitamin A cao trong cà chua có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, một bệnh nghiêm trọng có thể gây mù mắt. Ngoài ra, cà chua còn giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể nhờ chứa các chất chống oxi hóa như lycopene, lutein và zeaxanthin.

Để được tư vấn trực tiếp bởi các bác sĩ chuyên khoa da liễu về các vấn đề liên quan đến phương pháp bổ sung làm đẹp cho da. Bạn vui lòng gọi hotline theo số: 093 770 6666 hoặc bấm vào nút ĐĂNG KÝ BÁC SĨ TƯ VẤN để được hỗ trợ và giải đáp miễn phí nhé.