Bật mí nên ăn gì để bổ sung collagen tự nhiên và hiệu quả?

Bạn đã bao giờ tự hỏi làm nên ăn gì để bổ sung collagen tự nhiên cho cơ thể một cách hiệu quả chưa? Hãy để Mega Gangnam bật mí cho bạn những thực phẩm cần ăn để bổ sung collagen tự nhiên và giữ cho làn da và cơ bắp luôn khỏe mạnh và trẻ trung.

Thịt gà

Thịt gà giúp bổ sung collagen

Một nguồn thực phẩm giàu collagen khác mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy là thịt gà. Trong da gà, ngoài chứa các axit amin thiết yếu, còn chứa một lượng lớn collagen. Điều này làm cho nước hầm xương gà trở thành một lựa chọn phổ biến để hỗ trợ sức khỏe xương khớp.

Theo một nghiên cứu được công bố trong tạp chí Clinical Interventions in Aging, các thành phần như cổ và sụn gà có thể hỗ trợ trong quá trình điều trị viêm khớp. Thịt và chân gà cũng là nguồn collagen đáng kể cho sức khỏe của bạn.

Nước hầm xương

Mặc dù có nghiên cứu gần đây cho thấy nước hầm xương không nhất thiết phải là nguồn cung cấp collagen đáng tin cậy, nhưng đến nay, đây vẫn là phương pháp truyền miệng phổ biến nhất.

Quy trình thường bắt đầu bằng việc ninh xương động vật trong nước, và quá trình này được cho là để chiết xuất collagen. Khi bạn tự nấu nước hầm xương tại nhà, bạn có thể cải thiện hương vị bằng cách nêm gia vị cho nước dùng. Davidson giải thích: “Nước hầm xương được làm từ xương và mô liên kết, nên nó chứa canxi, magiê, phốt pho, collagen, glucosamine, chondroitin, axit amin và nhiều chất dinh dưỡng khác.

Tuy nhiên, chất lượng của nước hầm xương có thể khác nhau tùy thuộc vào nguồn gốc của xương và các thành phần khác,” cô nói thêm.

Để đảm bảo chất lượng của nước dùng của bạn, hãy thử tự nấu nước hầm bằng xương từ các nguồn uy tín tại các cơ sở bán thịt địa phương.

Cá, hải sản và các loại ốc, sò

Cá, hải sản và các loại ốc, sò cung cấp collagen

Giống như các loại động vật khác, cá và các loại thủy sản có vỏ như tôm, ngao, sò,… có xương và dây chằng được tạo thành từ collagen. Một vài chuyên gia cho rằng collagen từ hải sản là một trong những loại cơ thể chúng ta dễ hấp thu nhất.

Ăn bữa trưa với cá ngừ hay bữa tối với cá hồi chắc chắn sẽ bổ sung collagen cho bạn. Tuy nhiên, nên nhớ rằng phần thịt nạc chứa ít collagen hơn những phần khác, chẳng hạn như đầu cá, sụn cá hay mắt cá. Vì vậy, món canh cá hay ăn cá nhỏ hầm nguyên xương, tôm nhỏ nguyên vỏ là cách để bổ sung cả canxi lẫn collagen cho gia đình bạn.

Trên thực tế, một số nhà nghiên cứu sử dụng da cá làm nguồn bổ sung collagen peptide. Ngoài ra, hải sản cũng giàu kẽm, một trong những vi chất thúc đẩy quá trình sản sinh collagen của cơ thể.

Trứng

Collagen có thể được tìm thấy khá nhiều trong phần vỏ và lòng trắng trứng. Các nghiên cứu đã thực hiện cho thấy rằng các hoạt chất có trong phần vỏ trứng giúp cơ thể xây dựng các mô liên kết và hỗ trợ quá trình lành vết thương một cách hiệu quả. Chúng cũng có thể giúp tăng khối lượng cơ bắp và giảm đau hoặc giới hạn tình trạng cứng khớp.

Trong lòng trắng trứng, có hai loại axit amin quan trọng là glycine và proline, đây là các thành phần chính trong quá trình tổng hợp collagen. Ngoài ra, lòng trắng trứng còn chứa glucosamine sulfate, chondroitin sulfate, acid hyaluronic, và nhiều axit amin khác cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen.

Quả mọng

Ăn nhiều quả mọng giúp da trẻ đẹp

Mặc dù cam quýt thường được ca ngợi về hàm lượng vitamin C của nó, nhưng quả mọng là một nguồn tốt khác cho vitamin này.

Nếu tính theo lượng vitamin C trên mỗi ounce, dâu tây thực sự cung cấp nhiều hơn so với cam quýt. Các loại quả như mâm xôi, việt quất, và mâm xôi đen cũng có hàm lượng lớn. Ngoài ra, quả mọng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi tổn thương.

Tỏi

Nên ăn gì để bổ sung collagen? Tỏi không chỉ là một chất kháng viêm và kháng khuẩn mạnh mẽ, mà còn có khả năng ngăn chặn quá trình đứt gãy sợi collagen và thúc đẩy tái tạo collagen bị tổn thương theo thời gian.

Củ tỏi chứa hàm lượng lớn lưu huỳnh (sulfur), acid lipoic và taurine, những hoạt chất có khả năng kích thích sản xuất collagen một cách hiệu quả. Vì vậy, bạn có thể bổ sung tỏi vào các món xào, nấu, hoặc chiên trong bữa ăn hàng ngày để vừa tạo thêm hương vị cho món ăn, vừa cung cấp collagen cho cơ thể.

Tảo biển

Tảo biển là một nguồn tốt của các axit amin

Tảo biển là một nguồn tốt của các axit amin cần thiết để hỗ trợ sản xuất collagen, với hơn 60% chúng có thể tạo thành collagen. Một nghiên cứu đã công bố trên tạp chí Pharmaceutical Biology chỉ ra rằng sử dụng tảo biển kết hợp với kem dưỡng da đã mang lại cải thiện đáng kể trong việc ngăn ngừa lão hóa da và hỗ trợ trong quá trình lành vết thương.

Hơn nữa, một muỗng canh tảo biển dạng bột chứa lượng chất dinh dưỡng tương đương 6 gram, giúp thúc đẩy sự phát triển cơ bắp.

Trái cây có múi

Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản sinh pro-collagen, tiền chất cần thiết để hình thành collagen trong cơ thể. Bởi vậy, việc bổ sung đủ lượng vitamin C rất quan trọng để giữ cho làn da luôn căng mọng và tươi trẻ.

Trong họ cam quýt, các loại trái cây như cam, quýt, chanh, và bưởi đều là nguồn tốt của vitamin C. Vì vậy, hãy thường xuyên tiêu thụ những loại hoa quả này để giúp làn da duy trì vẻ trẻ trung.

Rau xanh

Chế độ ăn lành mạnh thường không thể thiếu sự hiện diện của rau xanh, và thật may mắn, rau xanh còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sắc đẹp của làn da.

Các loại rau có màu xanh thẫm như rau muống, rau mồng tơi, rau cải, xà lách và nhiều loại khác chứa chất diệp lục, một chất có khả năng chống oxi hóa. Theo chuyên gia Gabriel, diệp lục giúp tăng cường việc sản xuất tiền chất collagen cho làn da.

Rau xanh giúp làm đẹp da, chống lão hóa

Hàu

Nên ăn gì để bổ sung collagen? Hàu là một loại thực phẩm có nguồn kẽm vô cùng dồi dào. Trung bình, 100g hàu cung cấp khoảng 40g kẽm, cao gấp 3 lần so với khuyến nghị hàng ngày. Bên cạnh đó, hàu còn chứa nguyên tố đồng, một yếu tố quan trọng cho quá trình sản xuất collagen bằng cách kích hoạt enzyme lysyl oxidase.

Đồng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo liên kết bên trong collagen để duy trì sự ổn định. Nguyên tố này cũng tham gia vào quá trình phục hồi collagen khi bị hỏng.

Ớt chuông

Ớt chuông màu đỏ chứa rất nhiều vitamin C có lợi cho cơ thể

Ớt chuông màu đỏ chứa rất nhiều vitamin C có lợi cho cơ thể. Chuyên gia dinh dưỡng Diana Gariglio-Clelland cho biết rằng nửa chén ớt chuông màu đỏ thái lát chứa khoảng 117mg vitamin C, cao gấp 1,5 lần so với lượng hàng ngày được khuyến nghị. Hàm lượng vitamin C này đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp collagen.

Các loại hạt

Bạn có thể bổ sung hạt vào thực đơn hàng ngày để tăng cường lượng kẽm và đồng, từ đó thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen. Dưới đây là một số loại hạt bạn có thể tham khảo:

• Hạt bí ngô: Trong mỗi 28,34g hạt bí ngô, có chứa khoảng 2,2mg kẽm và 0,38mg đồng.
• Hạt điều: Trong mỗi 28,34g hạt điều, bạn có thể tìm thấy 1,6mg kẽm và 0,62mg đồng.
• Hạnh nhân: Mỗi 28,34g hạnh nhân chứa khoảng 0,9mg kẽm và 0,27mg đồng.
• Hạt vừng: Một muỗng canh hạt vừng chứa khoảng 0,7mg kẽm và 0,37mg đồng.

Cà chua

Ngoài khả năng chống oxi hóa của vitamin C, cà chua còn chứa nhiều lycopene. Đây là một chất giúp ngăn chặn sự hủy hoại của tia cực tím lên làn da và bảo vệ cấu trúc collagen khỏi sự tổn thương. Bổ sung collagen bằng cách ăn cà chua có thể cải thiện tính đàn hồi và độ săn chắc của da.

Cà chua – nguồn thực phẩm bổ sung collagen

Các loại đậu

Để có làn da thật đẹp, hãy luôn bao gồm đậu trong chế độ ăn hàng ngày. Các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ, đậu hà lan, và đậu nành chứa nhiều axit amin quan trọng cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen trong cơ thể.

Ngoài ra, đặc biệt là đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như phô mai, sữa đậu nành, và đậu hủ chứa nhiều genistein, một hoạt chất có khả năng kích thích tổng hợp collagen tự nhiên, ngăn ngừa lão hóa, và bảo vệ da khỏi tác động của tia UV từ ánh nắng mặt trời.

Kẹo dẻo

Kẹo dẻo

Nên ăn gì để bổ sung collagen? Kẹo dẻo thường được làm từ gelatin, một chất có nguồn gốc từ collagen bị thủy phân. Do đó, việc ăn kẹo dẻo cũng có thể giúp bổ sung collagen cho cơ thể. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng kẹo dẻo thường chứa lượng đường tương đối lớn, vì vậy nên ăn một cách có kiểm soát để tránh tiêu thụ quá nhiều đường không tốt cho sức khỏe tổng thể.

Ngoài ra, để được tư vấn trực tiếp bởi các bác sĩ chuyên khoa da liễu về các vấn đề liên quan đến phương pháp bổ sung collagen cho da. Bạn vui lòng gọi Hotline theo số: 093 770 6666 hoặc bấm vào nút ĐĂNG KÝ BÁC SĨ TƯ VẤN để được hỗ trợ và giải đáp miễn phí nhé.